Деликатесы Каца

Katz’s Deli на Хаустон стрит – это целая нью-йоркская достопримечательность в себе. В 1888-м году, всего через пару лет после возведения Статуи Свободы и открытия Бруклинского моста, совсем рядом, в еврейском Нижнем Ист-Сайде, было основано это небольшое кошерное местечко, которому суждена была популярность великих современников. “Король Нью-Йорка” – сэндвич с пастромой на ржаном хлебе – классика местной кухни и основной деликатес у Каца.

Сэндвич с пастрами
Блюдо перекочевало в Америку из Молдавии и Румынии, но в Нью-Йорке pastrami готовится только из говядины, без свинины. Стоит бутерброд немало, около $20 долларов, но, поверьте, он того стоит. Тем более, что вместе с ним подают отборные солёные и малосольные огурчики. Лозунг заведения – “Отправь салями своему пареньку в армии” – сохранился со времён Второй Мировой, когда владельцы отправляли сыновьям продукты к месту службы и завсегдатаи подхватили традицию. Знаки с этим призывом свисают с потолка главного зала: “Катц Дели” продолжает отправлять еду на заказ на американские военные базы. when-harry-met-sally_650Особо обозначен столик в зале, где была снята знаменитая сцена фильма “Когда Гарри встретил Салли”. Знак над этим столиком гласит: “Надеемся, вы закажете то же, что и она! На здоровье!”. В фильме героиня Мэг Райан громко симулирует огразм прямо в переполненном кафе, финишируя под возглас пожилой женщины рядом: “Я буду то же, что и она!”.

Декальб Маркет ХоллВ сентябре 2014 стало известно, что коллеги Деликатесов Каца и соседи по улице – старинный магазин “Русс и дочери” – расширяются и открывают два кафе со своей продукцией. Катц всегда находился только в этой одной локации (разве что в самом начале деятельности они переехали через дорогу), но его популярность, похоже, сподвигла нынешних владельцев рассмотреть по крайней мере одно предложение – Декальб Маркет Холл. Громадный “ресторанный дворик” в Бруклине планирует открытие на весну 2016. Ещё ничего не подписано, но если Катц откроет филиал в Бруклине – это будет большая новость! А пока позвольте предложить вашему вниманию видео, где неугомонные ребята из Improv Anywhere организовали флешмоб на тему той самой киносцены. Внимание на экран!